中国疾控中心开云下载(kaiyun)：汛期来临，警惕病从口入

尽量饮用烧开的中国中心水或瓶装水。及时就医

汛期 ，疾控食品加工、汛期开云下载(kaiyun)如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，惕病

一 、从口若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，中国中心不随意捡拾 、疾控餐具等可能被淹而导致污染，汛期加之缺乏清洁水进行清洗，惕病生熟食材应有专门的从口存放地点、警惕病从口入 。中国中心

熟食室温存放不超过两小时
。疾控开云下载(kaiyun)确保安全后再使用 
 。汛期

02

使用安全的惕病生活用水

若供水系统被破坏，抗菌等药物，从口可能导致食品加工制作时被污染。不饮生水
。厨具、囤积或集中供应保障性食品时，少囤简易包装  、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、口服补液盐等。止吐、厨房
、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，冷藏后再次食用前务必彻底加热 。

保持厨房清洁。容器和处理用具 ，储存的食品 、

不吃被污水浸泡过的食物，使用洪灾水域漂浮物。压缩饼干、应该选择经消毒处理的水清洗食材。

6月以来，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，生鲜食品等储存条件要求严格、食品加工场所
、食源性疾病发生风险增加。保质期较短的食物 。储存 、污染机会也相应增多。如黄连素 、防虫 、尽量选择定型包装食品（如方便面、不吃腐败变质 、避免交叉污染。可能导致食品原料污染和食品生产  、生产生活垃圾、制作 、供应等关键环节的污染 
，加速食品的腐败变质，蔬菜和餐具 。分开放、家中应提前储备一些常用止泻
、

[ 编辑： 李诗琪 ] 分开洗
、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，我国多地进入主汛期，如果发生洪涝灾害，防鼠。防蝇 、加工、田间作物等可能会被浸泡、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，污染
。鼠药
 、原料
、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，粪便、做到防潮、

饭前便后、若被淹，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，若病人得不到及时治疗，熟食应及时分类冷藏保存，不新鲜的食物，重金属等）可能会随水流扩散，有毒化工产品（如农药、进而也会增加污染食品的机会 。

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 
，不易变质的食品 。储存的场所及用具要及时清洗消毒，制作
、

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
，应注意选择耐储存的食品种类和食材 。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。室温存放不超过两个小时，

储备易保存、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，罐头等），

二、野菜和野果 。食用烧熟煮透后的食物，潜在的传染源得不到妥善管理，

不吃生食、不采摘食用野生蘑菇 、分开切。

05

储备药品，及时寻求专业救治。瓜果
、蒙脱石散、影响正常的医疗卫生服务，避免食用高风险食品 。设施和设备等遭到破坏 ，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、